会社で配置転換があって1年。幸いとても楽しい部署で毎日ワイワイやっているんですが、やはり今までの部署と仕事量が違うせいか、帰宅が遅くなることも多かったり、疲れていて夕食を作れないこともしばしば。 ところが外食と言っても田舎なのでベジカフェが…

今日の晩ごはん日記。 大豆たんぱくのから揚げ、玉葱のステーキ、ぴらぴら人参のグリーンサラダ 蓮根チップ入り、ごぼうとしめじのトマトスープ 今日は朝時間があったので、出勤前に大豆たんぱくをお湯で戻して下味とともにビニール袋に放り込んでおきました…

今日の晩ごはん日記。 アボカドの豆腐クリームパスタ、エリンギのステーキ、ほうれん草とじゃが芋のサラダ、根菜スープ 土曜日は寒かったけれど、昨日からぐんぐん暖かくなり、今日はもう春を通り越して初夏みたいな陽気でした。そのせいか、買っておいて追…

今日の晩ごはん日記。 車麩と玉葱のケチャップ炒め、パプリカとトマトのサラダ、大根と人参のスープ 久々の車麩。娘は車麩が大好きなので、今日は狂喜乱舞でした(笑) 車麩は昆布出汁・醤油・水で戻して、小麦粉をまぶしてこんがり焼いて、一旦取り出して玉葱…

今日は少し寒くなったとはいえ、もういよいよ春ですねー。スーパーに行っても、ふきのとうや菜の花など春らしい食材が並んでいます。 春は苦もの、冬の間に体に溜め込んだものを春先は体外へ出して行く大切な時期。そんな春のデトックスを、春先のほろ苦い味…

今日は暖かい。となるとこっくりほっくりな和食よりも洋食が食べたくなる我が家。そんな今日の晩ごはん日記。 ブロッコリーの芯と鮭のレモンクリームパスタ、サラダ菜とトマトのサラダ、かぼちゃとひよこ豆のスープ 今日は魚を使いました。大好きな鮭。魚を…

今日の晩ごはん日記。 厚揚げと大根のゴマ煮、人参マリネとゆではなっこりーのサラダ、白菜と春雨のちょい辛スープ まだまだ美味しい大根、丸ごと1本あるので今日はたっぷり頂きました。蒸し焼きした大根と厚揚げを、練りゴマ・薄口醤油・水と一緒にコトコト…

仕事から帰宅すると、娘が嬉しそうに見せてくれた、粘土で作ったの。練り切り・3色団子・お芋、だそうで(笑) こうやって粘土で遊んだり、お裁縫をしたりが好きな子で、私とは正反対なのです。でも、だからこそ、わが子ながら、人として尊敬出来たりして。 引…

龍のような雲

おひなさまな日の晩ごはん日記。 花寿司、里芋とはなっこりーのきゅうり巻きサラダ、かぶの梅酢染め、豆乳茶碗蒸し、とろろ昆布と白菜のお吸い物 今年はお花のお寿司にしようと思っていたのですが、出来てみると去年のケーキ寿司に比べてすごく地味(笑) ピン…